MENU BRASERO ATLÁNTICO
To Start
Brasero bread
Sourdough, house butter
House smoked sardines
Cachi ́s paprika, crispy onions
Fried empanadas
Ossobuco, spinach & provolone, King crab
Octopus carpaccio
Fennel, smoked peppers
Terrina of fungi
Girgola mushroom, chimichurri, cured egg yolk
Seafood mix
Squid, baby squid, prawns, padron peppers
Vitel toné
Bife de chorizo a la brasa, bagna cauda, alcaparrones
Tartar of Angus
Veal, steak sauce, egg yolk
From Brasero Charcoal Grill
Chori Morci
criollo sausage, black sausage
Provoleta
Provolone, oregano
Mollejas
lemon & sea salt
Grilled vegetables
Seasonal vegetables
Fish “daily catch”
Capers, grilled vegetables
Lamb
Lechal chops, rosemary, baby potatoes
Grilled octopus
Potatoes, Cachi ́s paprika
Duck magret
Puré de boniato, manzana asada
The Argentine Meats of Brasero Atlantico
Angus & Hereford certied
Skirt
330 g
Flank
330 g
Ribeye
330 g
New York
330 g
Tasting of Brasero Beef
750 g
From Our Kitchen
Frogs
Beurre blanc, provenzal, potato mash with trues
Ñoquis
Pumpkin, basil, provolone cheese
Linguini “carbonara al tartufo”
Guanciale, parmesano
Chicken Supreme “A la Milanesa”
Puré del día, papas fritas o ensalada
La Milanesa Rovelline Lucchesi
Angus milanese, pomodoro, capers, pecorino
The Sides
French fries
Algaes salt
Greens
Vinaigrette
Seasonal Vegetables
Fennel & Cucumbers
Grapefruit, dill
Zucchinis
Alioli, parmesan, almonds
Daily Puree
BRASERO ATLÁNTICO WINE LIST
Blancos
EKAM, Castell E’ncus, 2022
Catalunya, España / Riesling - Albariño
CALL BATTLET, Call Battlet, 2021
Catalunya, España / Escanya - Vella
VIETTI, Vietti , 2020
Piamonte, Italia / Arneis
ETCHART DE ALTURA, Etchart, 2021
Salta, Argentina / Torrontés
FORASTERO/A, La Divisa, 2023
Granada, España / Viognier
TOUBES, Pazo de Toubes, 2022
Galicia, España / Treixadura - Loureiro - Albariño
NISIA, Bodegas Ordonez, 2022
Castilla y León, España / Verdejo
PARDAS RUPESTRIS, Pardas, 2023
Catalunya, España / Xarel.lo - Malvasía
LES ANGELIERIS, Lgi Wines, 2023
Carcassonne - Beziers, Francia / Chardonnay
VINYES DEL GRAU, Josep Vicens, 2022
Catalunya, España / Garnatxa
Pinks and Oranges
ROCK ANGEL, Chateau D’Esclans, 2023
Provenza, Francia / Garnacha - Rolle
LES ALIFARES, Frisach, 2022
Catalunya, España / Garnacha - Gris
COCA I FITÓ ROSA, Coca i Fitó, 2021
Catalunya, España / Syrah
Reds
PRESTIGIO, Matarromera, 2019
Castilla y León, España / Tinta del País
ACUSP, Arane, 2020
Catalunya, España / Pinot Noir
LAS COMPUERTAS, Durigutti, 2021
Mendoza, Argentina / Malbec
GRAN ANAIA, Anaia, 2018
Mendoza, Argentina / Cabernet Sauvignon
GRAN ANAIA, Anaia, 2018
Mendoza, Argentina / Malbe
CLOS DE LOS 7, Clos de los 7, 2020
Mendoza, Argentina / Malbec - Merlot - Cabernet S - Syrah - Cabernet Franc - P Verdot
PAGO DE LOS CAPELLANES, P C, 2021
Burgos, España / Tempranillo
LAS COMPUERTAS, Durigutti, 2022
Mendoza, Argentina / Cabernet Franc
PÓLVORA, Vins de la Memoria, 2022
Catalunya, España / Trepat
INFRAMUNDO NATURAL, Durigutti, 2022
Mendoza, Argentina / Petit Verdot - Malbec - Cabernet Franc - Charbono
LA NUAGE, Analis Vinos, 2022
Mendoza, Argentina / Malbec
PIE DE MONTE, Durigutti, 2020
Mendoza,Argentina / Malbec
LAS COMPUERTAS, Durigutti, 2022
Mendoza, Argentina / Criolla Chica
GUALICHO, La Divisa, 2023
Granada, España / Garnacha
AZPILICUETA ORIGEN, Campo viejo, 2020
Rioja, España / Tempranillo
RAICES BAUZAS, Raices del Miño, 2018
Galicia, España / Sousón - Mencia - Caiño Longo - Brancellao
TARSUS CRIANZA, Tarsus, 2021
Rivera del Duero, España / Tempranillo
CARA SUICA, Durigutti, 2022
Mendoza, Argentina / Bonarda - Syrah - Sangiovese - Cardinale - Barebera - Buonamico
MES QUE PARAULES, JAIMANDREU, 2021
Catalunya, España / Mandó - Cabernet Sauvignon - Merlot
KARMA DE DRAC, Karma de Drac, 2023
Catalunya, España / Carineyna - Garnatxa - Cabernet Sauvignon
WRONGO DONGO, Volver, 2022
Valencia , España / Monastrel
LES ANGELIERS, Lgi wines, 2023
Carcassonne - Beziers, Francia / pinot noir
LE TROUPEAU, Lgi wines, 2023
Pays d’Oc - Francia / Malbec
Cavas & Champagnes
DOM PÉRIGNON, Dom Perignon, 2015
Champagne, Francia / Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meuniere
PERRIER JOUËT G BRUT, Perrier Jouët
Champagne, Francia / Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meuniere
PARDAS HERMOS, Pardas, 2020
Catalunya, España / Xarel.lo - Sumoll
KRIPTA ROSE, Agustí Torelló Mata, 2021
Catalunya, España
MONT PARAL VINTAGE, Ramon Canals, 2021
Catalunya, España