CARTA FLORERÍA ATLÁNTICO
Les Entrades
Panera
Massa mare, llard, escabetxos
Sardines Brasero
Ceba crispy, pebre roig de cachi
Empanades Fregides
Ossobuco, espinac & provolone, centolla
Carpaccio de polp
Fonoll, poma, api i pebre roig fumat
Mix de mar
Calamarsons, calamars, gambes, pebrots del padró
Vitel toné
Bife de xoriço a la brasa, bagna cauda, taperots
Tàrtar de llom
Vedella angus, salsa steak, gemma
La Parrilla de Florería Atlántico
Chori Morci
Xoriço crioll, botifarra
Provoleta
Provolone, orenga
Mollejas
Llimona i sal
Graellada vegetal
Mix de vegetals d'estació
Pesca del dia
Provençal de tomàquets, olives, julivert i llimona
Polp a la brasa
Patata, pebre roig de cachi
Las Carnes Argentinas de Florería
Angus, Hereford certificades i de jònecs seleccionats
Entranya
330 g
Buit
330 g
Ull de Bife
330 g
Bife de xoriço
330 g
Degustació de carns
750 g
La cocina de Florería Atlántico
Granotes
Provençal, puré de patates
Ñoquis
Provençal, puré de patates
Linguini carbonara al tartufo
Guanciale, parmesà
Suprema de pollastre "Milanesa"
Puré del dia, papes fregides o amanida
La Milanesa Rovelline Lacchesi
Vedella angus, pomodoro, tàperes, grana padano
Guarnicions
Papes fregides
Sal d'algues
Fulles verdes
Vinagreta de Jerez
Tomàquets antics
Ceba i orenga
Zucchinis
Allioli, parmesà, ametlles
Radichio
Llimona i oliva
Puré del dia
CÓCTELES FLORERÍA ATLÁNTICO
Xocomate
Mezcal Montelobos, xocolata, suc de tomàquet, suc de taronja i mix de salsa atlàntica
Bocharov
Ramat goose, suc de mandarina, maduixa, melmelada de rosa mosqueta, aigua de pi i pebre
Siria
Calvats llet de cabra, dàtils, menta, suc de poma, soda
El Japó
Sochu, Cinzano 1757 dry, lavanda, aigua de tomàquet, vinagre de arròs i te matxa
Itàlia
Amaro Braulio, Martini Ambrato, licor de bergamota, glans, taronja, colatura d'anxoves
El Senegal
Grey goose d'anacard, semi cordial d'hibiscus i menta, licor de flor arnica i paprika, stillabunt magic velvet
Espanya
Vi Tempranillo, Jerez Pedro Ximénez, infusionat de bolets, Ratafia, Vichy Català de pebre vermell
Garúa
Gin Malfy Original, anís Pernod, Giovannoni dry vermouth i aigua de pluja redestil·lada de Barcelona
Egipte
Gin Malfy Original, licor de camomila i albercocs, nespres, Cinzano dry, safrà
Turquia
Ramat Goose vodka, licor de figues turques, maraschino, te vermell, cafè turc i cireres
Venezuela
Havana selecció mestres, fruita de la passió, llimona, aigua de coco salada i paperot
ELS CLÀSSICS DE FLORERIA ATLÀNTIC BONS AIRES
Transatlàntic Fizz 2013
Gin Nº3, Bushmills 10 anys, Grand Marnier, pal tallat, taronja, aranja, stillabunt magic velvet, soda Schweppes
Mary Poppins
Chivas 12Yr, Drambuie, vi d'ordi, a d'ordi
Sauco i Sidra Cobbler 2014
Saint Germain, sidra, suc de pera i poma, angostura
Negroni Balestrini 2015
Príncep dels Apòstols Gin, Amaro Averna, Campari, aigua de l'oceà Atlàntic, fumat amb eucaliptus
Larouche Royal
Vi blanc, xarop de gingebre, pol·len, maracuià, suc de llima
Atlanquing con La Rose
Gin P. dels Apòstols rosa mosqueta Lemon grass, licor de saüc, cordial de roses, llimes i soda
Saint Marthe 2017
Vi rosat, suc de llimona, xarop de lavanda, Anís Ricard
Yamanas
Chivas 12 Yr, Gin Bombay Sapphire, espirulina blava, cordial de rosa mosqueta, bitter de cranca i gambeta
TÒNICS
El Tònic i les Flors
Malfy gin aranja, G´vine Jun préssec, flors, Schweppes tònica
G&G
Gin Príncep dels Apòstols, Schweppes ginger Ale, cogombre, maduixa, taronja, menta
Viva Le Rouge
G’Vaig venir gin, Lafontane Armagnac, Lillet rouge, Schweppes hibiscus
L'INVITAT DE SALMON GURÚ
Ultramarí “un clàssic de Salmon Guru Madrid”
Malfy gin, Mescal Vago, camamilla, bitter de ruibarbre, cordial de llima, descansat 72 hores sota les aigües del Mediterrani
CÒCTELS CLÀSSICS CONTEMPORANIS
Aperol Spritz
Aperol, Cinzano prosecco, aigua amb gas, taronja
Whiskey Sour
Wild turkey, suc de llimona, xarop de sucre i stillabunt magic velvet
Dry martini
Nº3 London dry, Cinzano 1757 dry, oliva o twist de llimona
Boulevardier
Four roses bourbon, Campari, Cinzano rosoo 1757
Pisco Sour
Pisco 1615, suc de llimona, xarop de sucre, stillabunt magic velvet
Espresso Martini
Absolut vodka, licor de cafè kalhua, cafè, xarop de sucre.
Rob roy
The Deacon Whisky, Cinzano Rosso, Bitter Angostura
Bloody Mary
Absolut vodka, suc de tomàquet, suc de llimona i condiments
Cosmopolitan
Absolut vodka, grand marnier, suc de nabius i suc de llima
Margarita Original
Tequila José cuervo 1800, Grand marnier, J. de llimona i xarop de sucre
ELS NOSTRES NO TAN CLÀSSICS I ALGUNA COSA MÉS
Hanky Panky
Gin Príncipe de los Apósteles, Cinzano rosso 1757, fernet Branca
Bristol Negroni
Gin Príncipe de los Apóstoles, Campari, Cinzano Bianco a la sandía
Americà de Formatge & Dolç
Campari de codony, Cinzano bianco 1757 de Parmesà, Vichy català perfumada amb flor de tarongina
Coloma mezcal
Mezcal Montelobos, suc de llima, Thomas Henry aranja, Tajín clàssic
Cynar Julep
Cynar, melassa de sucre bru, suc d'aranja ruby, menta fresca
Black Manhattan
Bourbon Wild turkey 101, estimar Averna, angostura i bitter de xocolata
Moscow Mule
Vodka Skyy, suc de llima, Schweppes de ginger beer
Arròs Amb Llet Martini
Absolut vodka, arròs amb llet líquid, xarop de taronges i canyella
Atlántico Tropical
Ron Bumbu Original, The Deacon whisky, xarop de pol·len, puré de pinya, suc de llimes, stillabunt magic velvet
A més de la nostra carta de còctels, comptem amb clàssics atemporals i una selecció de pica-pica per acompanyar l'experiència



